鱼粉蛋白胨

化学性质 以鱼粉为原料制作。浅黄色至黄褐色颗粒或粉末。有鱼腥味。一种供给细菌氮源的营养剂。由鱼粉经胰酶水解制得。易吸湿。溶于水，溶液呈中性或弱酸性，煮沸或加硫酸锌不出现凝聚沉淀；不溶于乙醇、乙醚。 质量标准 用途 以鱼粉为原材料水解而成成的蛋白胨。细菌培养。