中文名称：DL-谷氨酸

中文别名：2-氨基戊二酸

英文名称：DL-Glutamic Acid

英文别名：2-Aminopentanedioic acid; DL-Glutamic acid monohydrate; glutamic acid

产品类别：食品添加剂

CAS号：617-65-2

EINECS号：210-522-2

分子式：C5H9NO4

分子量：147.1293

InChI： InChI=1/C5H9NO4/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8/h3H,1-2,6H2,(H,7,8)(H,9,10)

DL-谷氨酸 (CAS号：617-65-2)

物理性质

密度：1.409g/cm3

熔点：194℃

沸点：333.8°C at 760 mmHg

闪点：155.7°C

蒸汽压：2.55E-05mmHg at 25°C

产品含量：99% 

质量标准：AJI92 

包装规格：25KG桶 

产品说明：主要用作食品鲜味料，也用作生化试剂和发酵用原料，也是氨基酸类药