安赛蜜 中文同义词: 安赛蜜;6-甲基-1,2,3-氧恶嗪-4-(3H)-酮-2,2-二氧化物;6-甲基-1,2,3-氧噁嗪-4-(3H)-酮-2,2-二氧钾盐;6-甲基-1,2,3-氧恶嗪-4-(3H)-酮-2,2-二氧钾盐;6-甲基-2,2-二氧代-1,2,3-氧硫氮杂;乙酰磺胺酸钾;6-甲基-1,2,3-氧嗪-4-(3H)-酮-2,2-二氧钾盐;AK 糖 英文名称: Acesulfame 中文别名:6-甲基-1,2,3-氧恶嗪-4-(3H)-酮-2,2-二氧 1967年，安赛蜜*被合成 ; 1983年，欧盟批准安赛蜜用于食品与饮料; 1988年，美国FDA批准安赛蜜用于餐桌甜味剂、口香糖和速溶咖啡; 1992年，中国批准安赛蜜用于食品和饮料; 1994年，美国FDA批准安赛蜜用于糖浆、焙烤食品和乳制品; 1995年，美国FDA批准安赛蜜用于酒精饮料; 1998年，美国FDA批准安赛蜜用于软饮料 产品化学名称:乙酰磺胺酸钾 6-甲-2,2-二氧代-1,2,3-氧硫氮杂质-4-环已烯酮钾盐 形状：白色、无嗅、结晶粉末 分子式：C4H4NO4KS 分子量：201.24 CAS NO：55589-62-3 编码：GB19.011 , INS NO.950 特点： 甜味纯正：其甜味近似蔗糖 高甜度：是蔗糖的200倍 易溶于水：20℃时溶解度为27克。 无热量：在体内不被代谢，不产生热量，是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味剂。 协同作用：和其它甜味剂混合使用时能产生很强的协同效应，一般浓度下可增加甜度20-40%。 高度稳定性： 其纯品在通常情况下保存10年无任何分解迹象。 在空气中不吸湿。 对热稳定，能耐225℃高温。 在PH2-10范围内稳定，使用时不与其它食品成份或添加剂发生反应。 不会引起龋齿，给产品一个无糖、低热量、护齿的良好形象。 降低生产成本，保证或延长产品货架期。 安全性： 经过各项研究中彻底的试验，安赛蜜不影响人类本的正常功能，并且不代谢成其它物质，在人体内不蓄积，毫不改变地排出体外。因此，它是完全无热量的，适合糖尿病患者。根据欧洲国家十多年来的广泛使用的结果，从来没有不良反应的报告。　 根据美国药物食品管理局制定的成人每天准许摄入量为15毫克/公斤体重，对于重60kg的成年人，其甜度相当于180克糖的甜度，这几乎是日平均糖消费量的两倍。 对于重60kg的成年人的ADI值和相当的蔗糖量。 ADI ADI ADSE ADSE 0-15 0-900 0-3 0-180 mg/kg 体重 mg/60kg体重 mg/kg 体重 mg/60kg体重 *ADI=每日准许摄入量 *ADSE=每日准许等同于蔗糖的量 应用： 在食品方面，安赛蜜的稳定性好、口味适应，是生产软饮料的*甜味剂，此外还可用于烘烤产品、糕点、固体饮料、糖果、果酱、口香糖、速溶咖啡、乳制品、果子冻、布丁及餐桌甜味剂等。 在医药方面，用于糖浆制剂、糖衣片、苦药掩蔽剂等; 在化妆品方面，可用于口红、唇膏、牙膏和漱口液等。 欧盟关于安赛蜜的应用及*使用量： 非酒精饮料 350 mg/l 口香糖 2000 mg/l 酒精饮料 350 mg/l 麦片 1200 mg/l 苹果、梨酒 350 mg/l 糖果 500 mg/l 无酒精啤酒 350 mg/l 低能果酱 1000 mg/l 低能啤酒 25 mg/l 甜酸果脯 200 mg/l 黑啤酒 350 mg/l 蜜饯 2000 mg/l 食用冰 800 mg/l 调味汁 350 mg/l 奶类饮料 350 mg/l 烘烤食品